ロートンヌ 「広達ロール」

ロートンヌの「広達ロール」を食べました。

ロートンヌはカリスマパティシエの神田広達シェフのお店です。
あの辻口シェフのもとで才能を磨かれたようで
その頃の様子などをインタビューで語っていらっしゃいました。
コチラ→http://www.sweets-daisuki.com/feature_interview/patissier026_kanda.html

そのシェフの名前のついた「広達ロール」です。
真ん中にカスタードクリーム、
そこに行き着くまでの渦巻きは生クリームです。
写真を載せたいのですが
持って帰る時に少しつぶれてしまったので。

二種類のクリームはもちろんですが
特にスポンジが柔らかくておいしかったです。
その柔らかさは口に入れるととろけるような感じです。
このスポンジだけでも十分おいしいデザートになります。


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函館 志濃里のチーズケーキ、チョコレートケーキ

新宿京王百貨店の大北海道展で買いました。



量り売りです。
カマンベールチーズケーキはチーズの香りが広がります。
それほど甘くなく、塩気さえ感じられるほどです。
スポンジの中にところどころチーズの欠片が入っていました。

一方、チョコレートケーキはチーズケーキよりしっとりで甘みがありました。
同じようにスポンジの中にはチョコレートが入っていました。

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北菓楼「果樹園の六月」

北菓楼「果樹園の六月」を食べました。


お店で手に取ったとき、ずっしりと重みが伝わりました。
そのずっしり感は包丁を入れたときも手に伝わりました。



フルーツケーキということですが
僕がイメージするものとは異なります。
ブランデーの香りをイメージするのですがそれは感じられませんでした。
生地もスポンジではなくどちらかというとスイートポテトのような食感でした。
とてもおいしかったです。

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長崎ネオクラシッククローバー「雲仙ふわふわロール」

先週、新宿小田急デパートで開催中の「おめざフェア」に行きました。
そこで実演されていたチョコレートケーキに吸い寄せられました。
長崎から出店しているネオクラシック　クローバーという店でした。
このチョコレートケーキです。→http://www.neoclassic-clover.com/online/top.html
買いたいところでしたが、この後、他に予定があり
家に帰って冷蔵庫に入れるまでに溶けてしまうかもと思い
同じクローバーで「雲仙ふわふわロール」を購入。
どうですか、この太さ。
持って帰る時はずっしり重かったです。
となりのiPodTouchと比べてみてください。


まわりはメレンゲ生地とスポンジ生地だそうです。
その名の通りふわふわです。
メレンゲが入ってるので
やはり普通のスポンジ生地のロールケーキとは食感が違いますね。
クリームにはフルーツがたくさん入っていました。
いつの日か、吸い寄せられたチョコレートケーキも食べたいですね。


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高円寺マンスリースイーツ 清月「イタリアンロール プレーン」

今月の高円寺駅マンスリースイーツは清月です。
清月は山梨県のお店で
はなまるマーケットのおめざフェアでも出店していて
いろいろなところで人気があるみたいですね。
前にも高円寺のマンスリーに出店していました。
その時、初めて清月のイタリアンロールを食べました。
今回も同じ商品、イタリアンロールのプレーンを買いました。



ロールケーキにクレープが巻いてあるため
普通のロールケーキよりかなり太めです。
太さは8㎝以上ありました。



そのボリューム感を出しているクレープは
少し塩気がありクリームの甘さを引き立てていました。

マンスリーなのでもうすぐ高円寺では買えなくなりますが
日本橋の三越に入っているので
またそこで他の種類のロールケーキも買ってみようと思います。

ヴィタメール

そろそろ秋の新作かなあと思いながら
新宿小田急のデパ地下を物色しました。
するとちょっと目に止まった円錐形。
ヴィタメールの前です。
確かお店の人は新作だとおっしゃっていたと思います。
名前も忘れてしまいました、、、。
その円錐形チョコレートケーキを購入。
きっと、おしゃれな商品名があったはずですが
僕の命名センスはこの程度です、ヴィタメールさん、すみません。



まわりは硬いナッツ入りチョコレートで覆われています。
それを切るとこんな感じです。


チョコスポンジとクリームの層になっています。
見た目はクリームのほうが面積が広く、甘いのかなと思いました。
でも食べるとクリームの甘さが控えめで
しつこい甘さが感じられず、あっという間に完食。
味も形も楽しめるケーキでした。

高円寺駅マンスリースイーツ「はらロール」

今月の高円寺マンスリースイーツは「はらロール」です。

はらドーナツが有名ですが、最近ははらロールもメジャーですね。
はらドーナツは中野にあるので食べたことがありますが
はらロールは初めて食べました。
何種類かありましたが「青巻」というのを買いました。
豆乳を際立たせるため余分なものを入れてないということです。
確かにクリームは豆乳の香や風味が残っていて甘さが控えめです。
そのためクリームたっぷりでも全くしつこくなく、おいしくいただきました。
まわりのスポンジは、きめこまやかでした。
スポンジにつけられている、はらロールのキャラがいいですね。
リスかな？
ロールケーキを持っているリスの尻尾もロール状、いいです。

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今月の高円寺マンスリースイーツ２

高円寺マンスリースイーツ「菓か舎」で
しろくまタイムズスクエアを買いました。



ふわふわな柔らかい生地でミルククリームを包んでいます。
また、あんこ入りもありました。

北海道のしろくまといえば最近は旭山動物園が注目されていますよね。
旭山動物園にも「白くまロール」というのがあります。
こちらはチーズクリームだったと思います。

しろくまはどこでも愛されるキャラクターですね。

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タグ：菓か舎 北海道

今月の高円寺駅マンスリースイーツ「菓か舎」

吉祥寺から中野へ帰る途中、ちょっと高円寺で降りてみました。
それが正解でした。
今月の高円寺駅マンスリーは北海道の菓か舎でした。
目に飛び込んでくるのは、あの愛くるしいパッケージでお馴染み「しろくまタイムズスクエア」です。
でも今回は「マスカルポーネ北海道　ショコラ」を買いました。
甘すぎないなかにも、チーズのこくがありおいしかったです。
北海道のお菓子は外すことがありません。
PK職人のPKみたいです。

しろくまタイムズスクエア（6個入り） 価格：950円（税込、送料別）

　　

タグ：ケーキ 札幌 北海道 高円寺

GIOTTOのロールケーキ

日本橋三越にあるGIOTTOでロールケーキを買いました。
マンゴーロール？だったかなあ、名前は正確ではないかも。

口に入れてすぐにココナッツの香りがしました。
スポンジに練りこまれているようです。
中に入っているマンゴーはとても甘く美味しかったです。

マンゴーの食べごろの判断にはいつも悩みます。
いつ冷蔵庫に入れるべきか、包丁を入れるべきか
この決断は勇気が必要です。
マンゴーロールを作った方の決断に拍手したいほど甘くて美味しかったです。

タグ：ケーキ ロールケーキ